いな穂の里
甘さ控えめの黄味あんを 使用した和菓子 |
鶴林 梵鐘 最中の皮・餡にこだわりぬいた 和菓子 |
芋の中のいも 鳴門金時100％使った中餡で幅広い年齢層に人気の和菓子 |
和三宝どら焼き 生地に和三宝糖を使った風味 豊かなどら焼き |
加古川遊歩 『加古川銘菓』いな穂の里に クルミをのせ、また一味違う和菓子 |
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すべてお菓子の材料で出来た工芸菓子です。江戸時代より伝わる伝統工芸です。
喜倉堂三代目がこれまでの和菓子作りで培った感性で製作しております。
喜倉堂三代目がこれまでの和菓子作りで培った感性で製作しております。
受賞歴
2008年全国菓子博 『天原の白鷹』 工芸優秀賞(当時25歳)
2010年姫路菓子祭り 『椿 玉の浦』技術優秀賞(当時28歳)
2008年全国菓子博 『天原の白鷹』 工芸優秀賞(当時25歳)
2010年姫路菓子祭り 『椿 玉の浦』技術優秀賞(当時28歳)
椿は工芸菓子はよく見かけていたのですが、今まで見たことがない椿を作ってみたいと思い、
色々調べている時に美しさに惹かれて作りました。(幻の椿と呼ばれているそうです)
１枚１枚周りを白くぼかすのに時間と体力をかなり使いました。